Винокурня Bushmills в Северной Ирландии гордится званием старейшей лицензированной винокурни в мире, получившей официальное разрешение на дистилляцию еще в 1608 году. Bushmills 21 Year Old — это вершина их мастерства. Виски проходит тройную дистилляцию из неторфяного солода, что обеспечивает ему исключительную мягкость. Этот молт выдерживается в течение 19 лет в бочках из-под хереса Олоросо и бурбона, а затем проходит уникальную двухлетнюю финишную выдержку в бочках из-под портвейна Мадера, что придает ему беспрецедентную сложность.

Виски отличается насыщенным старым золотом с янтарными отблесками. Аромат роскошный и сложный, доминируют ноты темного шоколада, меда, изюма, благородных специй (корица, гвоздика) и тонкий оттенок мяты. Вкус невероятно элегантный и полнотел