В наше время основная часть изготовления рома "Capitan Morgan" осуществляется на Ямайке. Там из отборного ямайского тростника в ректификационных колоннах получают дистиллят высочайшего качества. Полученный спирт доставляется в Англию, где ром выдерживается в дубовых бочках.

Вкус рома мягкий, гармоничный, с явными нотами сухофруктов, пряностей и шоколада. В аромате рома отчетливо угадываются оттенки пряностей, меда и фруктов.