Для приготовления рома "Angostura" Aged 5 Years  используются только нижние части тростниковых стеблей: там содержится больше всего сахара. Стебли измельчают, а затем медленно перемалывают на специальных мельницах. После перегонки дистиллят проходит двойную угольную фильтрацию. Получившийся напиток выдерживают в бочках из американского дуба из-под бурбона в течение 5 лет.

Вкус рома сочный, мягкий, с оттенками пирога и фруктовыми нотами. Изысканный аромат рома насыщен тонами жженой карамели, специй и ванили, яблочными нотками.