Kkuaori Junmai Ginjo — саке супер-премиум класса, в производстве которого используется рис сортов Хаэнуки и Хитомэборэ, дрожжи и знаменитая вода "Миямидзу". Рис, пораженный грибком кодзи-кин, шлифуется до 60%. Ферментация проходит при низких температурах. Готовый напиток выдерживается в стальных емкостях на протяжении 4-6 месяцев и разливается в специальную упаковку, позволяющую лучше сохранять ароматические и вкусовые характеристики саке.

Вкус у саке классический, гармоничный, свежий, с приятным послевкусием отличной длины.

А аромате угадываются приятные фруктово-цветочные оттенки.