Дополнительная информация: Trappistes Rochefort 6— одно из классических траппистских пив, варимое монахами аббатства Нотр-Дам де Сен-Реми в Бельгии. Этот сорт является самым лёгким в линейке Rochefort, но при этом остаётся глубоким и насыщенным. Производство ведётся в монастырских стенах, а контроль качества обеспечивает строгая традиция траппистов: все доходы идут на содержание монастыря и благотворительность. Для варки используется артезианская вода, добытая из источников аббатства, а также особые дрожжи, которые формируют фирменный характер Rochefort. Несмотря на крепость около 7,5%, пиво остаётся сбалансированным, что делает его доступным даже для новичков. Rochefort 6 встречается реже других сортов и ценится коллекционерами. Вкус мягкий, с нотами карамели, сухофруктов и специй.