Martini Rosso - самый первый вермут компании Martini. До конца XIX века он также оставался единственной разновидностью вермутов. Для производства "Мартини" Россо сначала изготавливают сладкий белый вермут, в который затем добавляются различные ингредиенты для приобретения цвета и усиления запаха. Рецепт изготовления данного вермута сохраняется в строжайшей тайне, и знаком он только нескольким экспертам, работающим в компании.

Вкус вермута Martini Rosso— терпкий и горький, но он немного смягчается из-за большого содержания сахара.  А в аромате четко прослеживаются пряные ноты.