Bellevoye — это не винокурня, а проект, создающий «лучший французский виски». Он представляет собой ассамбляж трех лучших односолодовых спиртов Франции, выбранных вслепую, что подчеркивает национальное мастерство. После первичной выдержки во французском дубе виски подвергается довыдержке в окуренных бочках в течении 2 лет, что добавляет в его вкус и аромат дымные нюансы

Аромат раскрывается оттенками костра, поджаренного хлеба и элегантными нотами мокко. Вкус насыщенный и округлый, с мягкими, но стойкими тонами дыма, который гармонично смешивается с солодовой сладостью.