Легендарный теннессийский виски, основанный в 1866 году Джеком Дэниелом, отличается уникальным процессом «угольной фильтрации», обязательным для этой категории. Спирты медленно (около 3–5 дней) пропускают через трехметровый слой плотно утрамбованной стружки из сахарного клена. Этот этап удаляет резкие примеси, придавая виски невероятную гладкость до начала выдержки в новых, сильно обожженных бочках из американского дуба.

В аромате доминируют классические ноты ванили, сладкой карамели и обожженного дуба, с легким оттенком банана. Вкус мягкий и чистый: сливочная ваниль, кленовый сироп и поджаренный ячмень, с умеренно долгим, теплым и гладким послевкусием.